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Como arear panelas queimadas e sem brilho sem estragar

Mais uma matéria divulgada pelo site Bolsa de Mulher com dicas enviadas pela Espaço Ordenado sobre como cuidar de suas panelas. Muitas dessas dicas nós fornecemos como orientação em trabalhos de implementação de rotina ou treinamento de empregadas. São valiosas para a manutenção e durabilidade dos utensílios e as donas de casa adoram!

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Como tirar o cheiro de mofo da casa

O site Bolsa de Mulher publicou uma matéria sobre um assunto que realmente inferniza a vida de quem tem ambientes úmidos e pouco ventilados. Nesses locais alguns ambientes e seus armários, geralmente voltados para a face sul, que recebem quase nada de sol, sofrem com  fungos que se proliferam trazendo mal cheiro e manchas difíceis de sair.

O artigo a seguir, com orientações da personal Miriam Cansian,  poderá ajudar a resolver esses problemas.

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Ceia de Natal em casa – saiba se organizar sem estresse

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Seguem orientações que a Espaço Ordenado forneceu ao Portal Terra para uma organização sem estresse de uma Ceia de Natal em casa. Dicas valiosas para momentos preciosos com a família e amigos:

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1 – Qual cuidado ter em relação ao número de convidados e o tamanho da casa? É necessário confirmar presença? R: Sempre é importante pedir a confirmação dos convidados. Seja para programar o cardápio, prever o espaço com serviço informal (americano) ou todos sentados à mesa, providenciar louça, serviço de apoio.

2 – Como organizar entradas, salgados, sobremesas? E os talheres e pratos? R: Para uma ceia tradicional, considerar que moramos em país tropical e tentar montar um cardápio equilibrado com entradas leves, não exagerar nas carnes gordurosas e contar com sobremesas que agradem a todos, tendo sempre a opção de frutas, fartas nesta época, para àqueles que não comem doces. Em serviço volante – aquele onde as entradas, pratos principais e sobremesas são individualizados – as travessas escolhidas irão determinar o tamanho das porções e deve-se sempre considerar uma reserva para quem quiser repetir. Quanto à talheres e pratos, sinceramente, devemos usar nossos melhores jogos de inox ou prata. Essa é a ocasião. Evite a informalidade dos descartáveis. Sabemos que é mais prático, mas é muito ruim saborear uma Ceia de Natal com acessórios frágeis.

3 – Se não tiver mesa para todos, o que fazer?
R: A opção é o serviço volante ou americano. Lembrando de escolher para o cardápio pratos que possam ser comidos apenas com o uso de um talher, como uma massa ou risoto, para que a pessoa fique com uma das mãos livre para segurar o prato.

4 – Como saber quanto de bebida (alcoólica e não-alcoólica) comprar? Como fazer a conta? Quais tipos de bebida comprar?
Refrigerante calcula-se 500 ml por pessoa.
Cerveja 3 latas por pessoa.
Vinho 500 a 700 ml por pessoa.
Mesmo que vá servir vinho, cerveja e whisky é importante comprar água, suco e refrigerante.

5 – Quanto de comida comprar? Quantas pessoas serve um peru, por exemplo? Dê vários exemplos e dicas.
R: Se for servir carne calcula-se 150 gramas por pessoa.
Se for uma massa, um pacote ou caixa de 500 gramas serve 6 pessoas.
Um peru serve  em média 12 pessoas.

6 – Como se organizar para não errar no tempo de preparo de cada prato natalino, já que tem uns que demoram bastante e outros mais rápidos de fazer? Quanto tempo antes colocar o peru e outros pratos no forno? R: Algumas carnes ou peixes podem, e devem, ser assados de véspera e serem aquecidos e fatiados na hora de servir (ficam com mais sabor e pegam melhor o tempero – caso do pernil e até do bacalhau). Os tenders tem um tempo de preparo curto e também podem ser servidos frios.

7 – A ceia deve ser servida à meia-noite? Ou pode ser antes? Como decidir?
R: Isso depende muito de cada família, mas comer muito tarde pode ser indigesto.  Geralmente os grupos são compostos por idosos e crianças, com isso, a opção de servir a Ceia antes é a mais indicada. Por volta das 21:00hs é um bom horário. Assim à meia-noite os idosos não estarão impacientes e as crianças estarão alertas para a espera no Papai Noel.

8 – A que horas a mesa deve ser posta? Por quê? Como deve ser essa mesa?
R: Eu indico montá-la com umas cinco horas de antecedência, por volta das 16:00hs ou 17:00hs, assim haverá tempo de cuidar da finalização dos pratos e de se aprontar para a Ceia sem correria. Já deixe toda a louça, talheres e copos limpos e separados de véspera. Toalhas, centros de mesa e apoios também. Separe forros impermeáveis para colocar sob as toalhas (caso um líquido ou molho derrame, você protegerá o tampo e não terá que limpar nada correndo – bastará trocar a toalha e evitará manchas). Procure caprichar na harmonia das cores, nos pequenos detalhes como dobras de guardanapos ou prendedores de guardanapos, suplás (sousplat), composição de taças, itens natalinos e disposição dos talheres. Lembre-se: menos muitas vezes é mais!!!!

9 – O que fazer para entreter as crianças?
R: Crianças são inquietas e permanecem pouco tempo numa mesma atividade. O amigo oculto é uma brincadeira que irá entretê-los além deles serem presenteados. O Karaokê costuma agradar crianças e adultos. Solicite a um parente ou contrate um Papai Noel para distribuir presentes para as crianças.

10 – No quesito música, o que tocar? Precisa ser necessariamente música natalina? Como evitar erros? R: Não necessariamente. Sempre temos alguém na família que está mais ligado nas músicas do momento e que possa fazer uma seleção eclética que agrade a todos. Mas é preciso considerar que ao menos para o Natal, sendo uma data de celebração religiosa, evite-se excessos com relação ao volume, respeitando vizinhos e seus momentos de orações.

11 – É necessário dar um presente para cada família que for à festa? Que tipo de presente?
R: Não é necessário mas é delicado. Quem recebe, pode gentilmente dar uma lembrança aos seus convidados. Não precisa ser nada caro, mas algo que seja um agrado pela deferência no aceite do convite. É necessário levar um presente para o anfitrião. O presente deve ser preferencialmente natalino, mas também pode ser uma bebida, como vinho, whisky, licor.

12 – Quais outras dicas são fundamentais para organizar a ceia em casa? R: Comprar tudo com antecedência. Comprar sacos de gelo e colocar no cooler para gelar a bebida, pois assim a geladeira fica só para armazenar a comida e a sobremesa.

Muito importante criar um ambiente aconchegante, alegre e que reflita o espírito dos anfitriões. Seja sofisticado ou descontraído, seu convidado deve reconhecer suas características na organização para se sentir integrado, acolhido e prestigiado.

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Programa Show +

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Esta semana a Espaço Ordenado , através da personal Miriam Cansian, esteve presente ao Programa Show +  da Rede TV + (mais para internet)) e canal 27 da Net no ABC. O tema: “Dicas úteis para o dia a dia”. Com a apresentação do generoso Darcio Arruda e participação de uma outra companheira personal organizer, Natalia Zanardi Ortiz, conversamos sobre como a organização pode contribuir para melhorar a rotina das pessoas. O programa será veiculado na segunda-feira, dia 25/08, das 18hs às 19hs através das 2 mídias e irá reprisar na terça, dia 26/08 às 8hs no c anal 15 da Net no ABC.

O papo foi muito gostoso, recheado de boas dicas sobre como facilitar a organização de armários, dicas sobre tirar manchas, organização de ambiente de estudo para os filhos, mesa de escritório, cozinhas…

Vale conferir. Seguem  links com a íntegra do programa:

BLOCO 1 , BLOCO 2 e BLOCO 3

Obrigada à produção do Show+ e a OZ! Organize sua Vida que cedeu alguns vídeos.

Show mais 2